Healthy Ice Cream Recipe: গরমে বাড়িতে সহজেই বানান আইসক্রিম, স্বাদের সঙ্গে পুষ্টির মিশেল আনতে কেমন হবে সেই রেসিপি?

Healthy Ice Cream Recipe: গ্রীষ্মকালে আইসক্রিম খাওয়ার আনন্দই আলাদা। কিন্তু বাজারের আইসক্রিমে থাকে উচ্চ পরিমাণ চিনি, প্রিজারভেটিভ এবং অপ্রাকৃতিক রঙ। যা স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর হতে পারে। বিশেষ করে যারা ডায়েট করছেন, সুগার কন্ট্রোল করছেন বা শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার খুঁজছেন— তাদের জন্য ঘরোয়া স্বাস্থ্যকর আইসক্রিম হতে পারে আদর্শ সমাধান। চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে মাত্র কয়েকটি সাধারণ উপাদান দিয়ে ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর আইসক্রিম। 

স্বাস্থ্যকর ম্যাঙ্গো-বানানা আইসক্রিম রেসিপি

উপকরণ:

• ২টি পাকা কলা (ফ্রোজেন)

• ১ কাপ পাকা আমের টুকরো (ফ্রোজেন)

• ১/৪ কাপ নারকেলের দুধ / বাদামের দুধ (আপনার পছন্দমতো)

• ১ চা চামচ মধু (ঐচ্ছিক, যদি আপনি একটু বেশি মিষ্টি পছন্দ করেন)

• সামান্য ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট (ঐচ্ছিক)

আরও পড়ুন- যে মন্দির থেকে খালি হাতে ফেরেন না ভক্তরা, পূরণ হয় মনস্কামনা, সারে দুরারোগ্য রোগও

প্রস্তুতের কায়দা:

১. ফ্রোজেন কলা ও আমের টুকরোগুলো ব্লেন্ডারে দিন।
২. সঙ্গে দিন নারকেলের দুধ ও ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট।
৩. ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না মসৃণ ও ক্রিমি টেক্সচার হয়।
৪. প্রয়োজনে মধু যোগ করুন স্বাদ অনুযায়ী।
৫. মিশ্রণটি একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে রেখে ফ্রিজে ২-৩ ঘণ্টা সেট হতে দিন।
৬. স্কুপ করে পরিবেশন করুন! চাইলে ওপরে বাদাম কুচি, ডার্ক চকোলেট শেভিংস বা ফ্রেশ ফ্রুট দিয়ে সাজাতে পারেন।

আরও পড়ুন- হাড় মজবুত রাখে, সুস্থ রাখে হৃদয়ও! জেনে নিন ক্যালসিয়াম-সমৃদ্ধ সেরা ৭টি ফল কোনগুলো

স্বাস্থ্য উপকারিতা:

• কলা ও আমে রয়েছে প্রচুর ফাইবার, পটাসিয়াম ও ভিটামিন।

• চিনি ছাড়াই তৈরি, তাই ডায়াবেটিকদের জন্যও নিরাপদ (মধু বাদ দিয়ে)।

• নারকেল/বাদাম দুধে থাকে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, যা হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী।

• বাজারের তুলনায় এই আইসক্রিমে নেই কোনও প্রিজারভেটিভ বা কৃত্রিম রঙ।

আরও পড়ুন- খাওয়ার আগে ও পরে রক্তে শর্করার স্বাভাবিক মাত্রা কত হওয়া উচিত? জেনে নিন সঠিক রেঞ্জ

অন্যান্য হেলদি আইসক্রিম আইডিয়া:

• চকলেট ও অ্যাভোকাডো আইসক্রিম– কোকো পাউডার, অ্যাভোকাডো ও কলা দিয়ে তৈরি।

• বেরি আইসক্রিম– ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি এবং গ্রিক ইয়োগার্ট দিয়ে তৈরি।

• কাফে মোচা আইসক্রিম– কফি, ডার্ক চকোলেট ও কলা দিয়ে বানানো হাই-এনার্জি আইসক্রিম।

আরও পড়ুন- আর ৫টি ছুটির দিনের মত নয়, গুডফ্রাইডে পালনের পিছনে বিরাট ইতিহাস, জানেন সেই কাহিনি?

খাদ্যের লক্ষ্য যদি হয় স্বাস্থ্যকর, তাহলে গরমকালেও আপনি এই আইসক্রিম খেয়ে থাকতে পারেন ঠাণ্ডা আর একইসঙ্গে ফিট। এই স্বাস্থ্যকর আইসক্রিমের রেসিপিগুলো যেমন সহজ, তেমনই সুস্বাদু। ঘরে বসে পরিবারের সবাইকে উপহার দিন এই পুষ্টিকর এবং হিমেল স্বাদ। আপনার তৈরি এই আইসক্রিম খেয়ে যদি বাকিরা তারিফ করে, তবে সেটা হবে উপরি পাওনা।