Moong vs Masoor Dal: মুগ না মুসুর, কোনটা শরীরের জন্য ভালো? জানলে চমকে যাবেন!

Moong vs Masoor Dal Benefits: বাংলা ঘরানার রান্নায় ডাল মানেই স্বাদ ও পুষ্টির সেরা সংমিশ্রণ। কিন্তু একটা প্রশ্ন বহু বছর ধরে চলে আসছে—মুগ না মুসুর ডাল, কোনটা শরীরের জন্য বেশি ভালো? মা-ঠাকুমারা বরাবরই বলতেন, মুসুর ডাল শরীর গরম করে ও রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। আবার অনেকে বলেন, হালকা মুগ ডাল হজমে ভালো ও ওজন কমাতে সাহায্য করে। চলুন দেখি, কোনটি আসলে বেশি উপকারী এবং আপনার শরীরের জন্য কোন ডাল উপযুক্ত।

১. প্রোটিন ও ফাইবারের পরিমাণে কে এগিয়ে?

• মুসুর ডাল: প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৯ গ্রাম প্রোটিন ও ৮ গ্রাম ফাইবার থাকে।

• মুগ ডাল: এতে ৭–৮ গ্রাম প্রোটিন ও প্রায় ৭ গ্রাম ফাইবার রয়েছে।

এক্ষেত্রে মুসুর ডাল সামান্য এগিয়ে, বিশেষ করে যারা বেশি প্রোটিন চান।

আরও পড়ুন- ফুড ডেলিভারি বক্স, রেইনকোটেই লুকিয়ে ফরএভার কেমিক্যালস? আপনার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য কি সংকটে?

২. হজমে কে বেশি সহায়ক?

• মুগ ডাল হজমে সবচেয়ে হালকা এবং পেটের সমস্যা হলে এটি সবচেয়ে উপকারী।

• মুসুর ডাল কিছু ক্ষেত্রে গ্যাস সৃষ্টি করতে পারে।

পেট খারাপ হলে মুগ ডালই ভালো।

আরও পড়ুন- ঘুম, স্ট্রেস, পেশির খিঁচুনি কমাতে চান, জানেন কোন ম্যাগনেশিয়াম সাপ্লিমেন্ট দরকার আপনার?

৩. হৃদরোগ ও কোলেস্টেরলে উপকার

দুই ডালেই কম ফ্যাট এবং বেশি ফাইবার থাকার কারণে কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। তবে…

• মুসুর ডাল: এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও আয়রনের পরিমাণ বেশি, যা হৃদপিণ্ড ও রক্তের স্বাস্থ্যরক্ষায় সাহায্য করে।

• মুগ ডাল: এতে ফ্ল্যাভনয়েডস রয়েছে, যা হার্টকে প্রোটেকশন দেয়।

উভয় ডালই উপকারী তবে মুসুর ডালে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি।

আরও পড়ুন- এই ছোট্ট প্রাণীটির দাঁত ইস্পাতের থেকেও শক্তিশালী! দেখে নিন তালিকার সেরা ৭-এ আছে কারা?

৪. ওজন কমাতে কে বেশি সহায়ক?

• মুগ ডাল: এতে ফ্যাট কম, ফাইবার বেশি, হজমে সহায়ক—ফলে ওজন কমাতে বেশি কাজে দেয়।

• মুসুর ডাল: ভারী হওয়ায় অনেকের ক্ষেত্রে ওজন কমানোর ডায়েটে কম খাওয়ার কথা বলা হয়।

ডায়েটিংয়ের ক্ষেত্রে মুগ ডালই সেরা।

আরও পড়ুন- দাঁড়ানোর সঙ্গে সঙ্গেই মাথা ঝিমঝিম করে? এই অর্থোস্ট্যাটিক হাইপোটেনশন মারাত্মক বিপদের সংকেত!

৫. মানসিক ও স্নায়বিক স্বাস্থ্য

• মুগ ডাল: ভিটামিন বি (B) কমপ্লেক্স ও ম্যাগনেশিয়ামে সমৃদ্ধ, যা স্নায়ুর জন্য ভালো।

• মুসুর ডাল: আয়রন ও ফোলেটে ভরপুর, যা নারীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

বাচ্চা ও প্রবীণদের জন্য মুগ, প্রসূতিদের জন্য মুসুর ডাল বেশি উপকারী।

৬. কোনটি কার খাওয়া উচিত?

৭. শরীর গরম না ঠান্ডা—মিথ না বাস্তব?

মুসুর ডাল শরীর একটু গরম করে, বিশেষ করে শীতে খাওয়াটা ভালো। আর মুগ ডাল শরীর ঠান্ডা রাখে, গরমকালে উপযোগী। তাই এই দুই ডালের ক্ষেত্রে ঋতুভেদে বেছে নেওয়া উচিত, কোনটা খেতে হবে। গরমে মুগ আর শীতে মুসুর ডাল খাওয়াই উপযুক্ত।