Fridge temperature: বর্ষায় কত তাপমাত্রায় ফ্রিজ চালালে খাবার থাকবে ফ্রেশ একেবারে টাটকা?

Fridge temperature: বর্ষা মানেই ঠান্ডা হাওয়া, সবুজ প্রকৃতি, আরাম। কিন্তু এর সঙ্গে রয়েছে, এক সমস্যা— তা হল আর্দ্রতার আধিক্য। যা শুধুমাত্র আমাদের শরীর নয়, আমাদের ঘরের ফ্রিজকেও প্রভাবিত করে। এই মরশুমে ফ্রিজের তাপমাত্রা যদি সঠিক না থাকে, তবে খাবার দ্রুত নষ্ট হতে পারে এবং বিদ্যুতের খরচও বেড়ে যেতে পারে।

বর্ষাকালে ফ্রিজের সমস্যাগুলি কী কী?

বর্ষাকালে আর্দ্রতার মাত্রা বেড়ে যাওয়ায় ফ্রিজের ভিতরে জলের ফোঁটা জমে র‍্যাক ও দেয়াল ভিজে যায়, এতে ছত্রাক বা ফাংগাস জন্মাতে পারে, বিদ্যুতের ওঠানামা ফ্রিজের কুলিং ক্ষমতা কমিয়ে দেয়, খাবার দ্রুত দুর্গন্ধযুক্ত বা বাসি হয়ে যেতে পারে।

আরও পড়ুন- Google এ কোন শব্দ সার্চ করলেই চরম বিপদ? জানেন তো?

FSSAI ও FDA অনুযায়ী ফ্রিজের আদর্শ তাপমাত্রা থাকা উচিত ১.৭°C থেকে ৩.৩°C (৩৫°F - ৩৮°F) এর মধ্যে। যদি তাপমাত্রা ৪°C ছাড়িয়ে যায়, ব্যাকটেরিয়া দ্রুত জন্মাতে শুরু করে। ০°C বা কমে রাখলে খাবার জমে গিয়ে স্বাদ খারাপ হয়ে যেতে পারে। বর্ষায় আপনার ফ্রিজ ৩°C বা ৩৭°F তে রাখুন। এতে খাবার টাটকা থাকবে এবং ফ্রিজ অতিরিক্ত কষ্ট না করেই মসৃণভাবে কাজ করতে পারবে।

আরও পড়ুন- গ্রীষ্ম বা বর্ষাকালে দই খাওয়ার সেরা সময় কোনটা? কীভাবে মিলবে উপকার?

ফ্রিজের তাপমাত্রা স্থিতিশীল রাখতে ফ্রিজের থার্মোস্ট্যাট চেক করুন – বেশি আর্দ্র হলে ১-২ ডিগ্রি কমান বা বাড়ান। রাতে ফ্রিজের দরজা বারবার খুলবেন না। ফ্রিজে বেশি গরম খাবার রাখবেন না – ঠান্ডা করে রাখুন। বিদ্যুৎ চলে গেলে ফ্রিজ তাড়াতাড়ি খুলবেন না, এটা ফ্রিজকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। ফ্রিজের মধ্যে খোলা পাত্রে খাবার রাখা এড়ান – এতে রেফ্রিজারেটরে গন্ধ এবং আর্দ্রতা বাড়ে।

আরও পড়ুন- ঘরে বসেই পান আধার, প্যান, পাসপোর্ট ,ড্রাইভিং লাইসেন্স! এভাবে আবেদন করুন

বর্ষায় ফ্রিজ পরিষ্কারের সঠিক নিয়ম হল, অন্তত প্রতি ১৫ দিনে একবার ফ্রিজ পরিষ্কার করা দরকার। এজন্য ১ কাপ গরম জলের সঙ্গে ১ কাপ সাদা ভিনেগার এবং ১ টেবিল চামচ বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন।
এই মিশ্রণ ফ্রিজের র‍্যাক ও কোণের জন্য পারফেক্ট। ওই মিশ্রণ দিয়ে ফ্রিজ পরিষ্কার করে পরে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে ফেলুন।

আরও পড়ুন- গরুর 'আমিষ' দুধ নিয়ে এবার তুঙ্গে বিতর্ক! ব্যাপারটা কী

বিদ্যুৎ সাশ্রয় করতে ফ্রিজের পিছনের অংশ পরিষ্কার রাখুন, কারণ, ধুলো জমে গেলে কুলিং কমে যায়। তাই ফ্রিজের রবার সিল ঠিকমতো বন্ধ হচ্ছে কিনা পরীক্ষা করুন, ইনভার্টার বা ভোল্টেজ স্ট্যাবিলাইজার ব্যবহার করুন। 

বর্ষাকালে ফ্রিজের সঠিক যত্ন না নিলে শুধু খাবার নয়, ফ্রিজ নিজেও সমস্যায় পড়তে হতে পারে আপনাকে। সঠিক তাপমাত্রা (৩°C), নিয়মিত পরিষ্কার, এবং কিছু সহজ অভ্যাসই আপনাকে দিতে পারে টাটকা খাবার এবং কম বিদ্যুৎ বিলের নিশ্চয়তা। তাই স্মার্টলি সেট করুন ফ্রিজ, আর বর্ষাকালেও থাকুন নিশ্চিন্তে!