Hilsa: পুজোয় পাতে পড়বে পদ্মার রূপোলি শষ্য, চুটিয়ে হোক রসনাতৃপ্তি

Hilsa: চিরকালই বাঙালিদের নানান উৎসবের সাক্ষী থেকেছে ইলিশের ম-ম গন্ধ। বাঙালি চিরকালই রূপালী শস্যের কদর করে এসেছে। ইলিশ মানেই যেন এক আলাদা উদর ত্প্তি! ইলিশের পাতুরি, ইলিশ  ভাপা,ইলিশ জাফরানি, মেথি ইলিশ, রসুন নারকেল  ইলিশ, ইলিশ হরিয়ালি, ইলিশ বিরিয়ানি, ইলিশ ভর্তা, ইলিশ কোর্মা, ইলিশের টক কি নেই তালিকায়! দুর্গাপুজোয়  রসনাতৃপ্তিতে বাঙ্গালির পাতে ইলিশ চাই'ই- চাই। এবার পুজোয় জমিয়ে উপভোগ করুন ইলিশের হরেক আইটেম। 

দুর্গাপুজোয় পাতে পড়তে চলেছে পদ্মার ইলিশ। গত ৫ বছর দুর্গাপুজো উপলক্ষ্যে বাংলাদেশ থেকে এপার বাংলায় ইলিশ মাছ আমদানি হয়েছে। কিন্তু এবার বাংলাদেশের রাজনৈতিক পরিস্থিতি একেবারে  ভিন্ন। শেখ হাসিনা সরকারের পতন হয়েছে।অন্তর্বর্তী সরকার চলছে সীমান্তের ওপারের দেশে। দুর্গা পুজোর মুখে বাঙ্গালির পাতে আদৌ পদ্মার ইলিশ পড়বে কিনা তা নিয়ে যথেষ্ট সংশয় ছিলই। তবে শেষ মুহূর্তে বাংলাদেশের তরফে ৩ হাজার মেট্রিক টন ইলিশ রপ্তানির উপর দেওয়া হল সবুজ সংকেত।

পুজোয় যাত্রী স্বার্থে অভাবনীয় উদ্যোগ! ঠাকুর দেখার আনন্দ জমে হবে ক্ষীর

 স্বভাবতই এই খবরে খুশির হাওয়া এপার বাংলায়। দুর্গাপুজোয় বাংলাদেশ সরকারের কাছে ইলিশ রফতানি করার জন্য আবেদন জানিয়েছিল  ফিস ইমপোর্টার অ্যাসোসিয়েশন। সেই আবেদনে সাড়া দিয়েই বাংলাদেশে সরকারের তরফে জানানো হয়েছে ইলিশ রফতানির একাধিক আবেদন পেয়ে সরকারের তরফে তিন হাজার মেট্রিক টন ইলিশ রফতানি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে বাংলাদেশ সরকার।

সিবিআই স্ক্যানারে সন্দীপ ঘনিষ্ঠ বিরূপাক্ষ-অভীক দে, সিজিওতে ডেকে চলছে ম্যারাথন জেরা

অ্যাসোসিয়েশনের তরফে বাংলাদেশ সরকারের কাছে আবেদন জানিয়ে বলে হয়েছিল, "১৯৯৬ সাল থেকে বাংলাদেশ ইলিশ রফতানি করছে এপার বাংলায়। পেট্রাপোল সীমান্ত থেকে প্রতি বছর গড়ে ৫০০০ মেট্রিক টন ইলিশ আমদানি করা হত। দুর্ভাগ্যবশত ২০১২ সালের জুলাই মাসে হঠাৎ করেই বাংলাদেশ সরকার ইলিশ রফতানি নিষিদ্ধ করে। তারপর আমরা নিষেধাজ্ঞা শিথিল করার জন্য তাদের কাছে চিঠি দিয়েছি কিন্তু কোনও লাভ হয়নি। তবে গত ৫ বছর ধরে সেপ্টেম্বর, ২০১৯ থেকে শুরু করে সেপ্টেম্বর, ২০২৩ পর্যন্ত ইলিশ আমদানি করা হয়।"

সন্দীপের নারকো টেস্টে উঠে আসবে 'আসল' রহস্য, সোমেই চূড়ান্ত শুনানি

অ্যাসোসিয়েশনের সম্পাদক সৈয়দ আনোয়ার মকসুদ বলেন, "এর আগে বাংলাদেশ সরকার দুর্গাপুজোর সময় ইলিশ মাছ রফতানির অনুমতি দিয়েছে। বিগত ৫ বছর ধরে ইলিশ আসছে এখানে। পশ্চিমবঙ্গ, আসাম এবং ত্রিপুরার মাছ ব্যবসায়ীদের কাছে বাংলাদেশের ইলিশের প্রচুর চাহিদা। মানুষও এই সময় ইলিশের জন্য অপেক্ষা করে থাকে। দুর্গাপুজোর সময় ইলিশ মাছ রফতানির অনুমতি দেওয়ার জন্য অনুরোধ করেছি।"

বাঙালির 'আবেগকে' বিরাট সম্মান, ফুটবল প্রেমীদের সুবিধার্থে দুরন্ত উদ্যোগ কলকাতা মেট্রোর

অ্যাসোসিয়শনের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী ২০১৯ সালে ইলিশ এসেছে ৫০০ মেট্রিক টন। তার পরের বছর ২০২০ সালে ইলিশ আমদানি করা হয়েছে ১৮৫০ মেট্রিক টন। ২০২১ সালে ২৬০০ টনের অনুমোদন থাকলেও আমদানি হয়েছে ১২০০ মেট্রিক টন। তার পরের দু'বছর ২০২২ ও ২০২৩ সালে আমাদানিকৃত ইলিশের পরিমাণ ছিল ১৩০০ মেট্রিক টন। যদিও এবার সেই সকল পরিসংখ্যানকে টপকে গিয়ে ৩ হাজার মেট্রিক টন ইলিশ রফতানিতে সবুজ সংকেত দেওয়া হয়েছে বাংলাদেশের তরফে।