Advertisment
সাতকাহন Photos

'পেগ' কী জিনিস? কেন মদ ৩০, ৬০ এবং ৯০ মিলি পরিমাপ করা হয়? জানলে অবাক হবেন

পেগ শব্দের ঠিক কী অর্থ এবং কতটি জাত রয়েছে? কীভাবে পেগ শব্দটি আপনার প্রিয় মদের পরিমাপের একক হয়ে উঠেছে? আমরা আপনাকে এমন কিছু বলতে যাচ্ছি যা আপনি জানেন না।

author-image
IE Bangla Lifestyle Desk
New Update
Precious evening glass

একটি পেগ কি? (ছবি ফ্রিপিকের সৌজন্যে)

Precious evening glass the story behind why drinks are measured in pegs what does a peg mean and why alcohol is measured as 30 60 90 ml or patiala peg
এক পেগ থেকে পাটিয়ালা পেগ: পান করার ক্ষেত্রে প্রত্যেকেরই নিজস্ব পছন্দ রয়েছে। কিছু মানুষের জন্য, একটি পেগ যথেষ্ট; কিছু লোক পাটিয়ালা পেগ (সাধারণত ৯০ মিলি থেকে ১২০ মিলি মদ) পর্যাপ্ত পরিমাণে পান করতে পারে না। প্রত্যেক ব্যক্তি তাঁর সামর্থ্য অনুযায়ী মদ খায়। . এখন প্রশ্ন হল, এই পেগ শব্দের অর্থ ঠিক কী এবং এর কত প্রকার? কীভাবে 'পেগ' শব্দটি আপনার প্রিয় মদের পরিমাপের একক হয়ে উঠেছে? আমরা আপনাকে এমন কিছু বলতে যাচ্ছি যা আপনি জানেন না।
Precious evening glass the story behind why drinks are measured in pegs what does a peg mean and why alcohol is measured as 30 60 90 ml or patiala peg
একটি পেগ কী?
টাইমস অফ ইন্ডিয়ার মতে, পেগ শব্দের অর্থ 'মূল্যবান ইভনিং গ্লাস'। পেগের আক্ষরিক অনুবাদ যুক্তরাজ্যের খনি শ্রমিকদের একটি পুরনো গল্পের সাথে সম্পর্কিত। যদিও এই সত্যটিকে প্রমাণ করার জন্য খুব কম প্রামাণ্য প্রমাণ রয়েছে, তবে এটি বিশ্বাস করা হয় যে দীর্ঘ দিনের পরিশ্রমের পরে, খনি শ্রমিকদের পানীয়টিকে 'মূল্যবান সান্ধ্য গ্লাস' বলা হয়েছিল।
Precious evening glass the story behind why drinks are measured in pegs what does a peg mean and why alcohol is measured as 30 60 90 ml or patiala peg
পেগ সম্পর্কে আপনি কিছু জানেন না
টাইমস অফ ইন্ডিয়ার মতে, পেগের বিরল গল্পটি যুক্তরাজ্যের; যেখানে খনি শ্রমিকদের একটি ছোট বোতল ব্র্যান্ডি দেওয়া হয়েছিল প্রবল শীতের হাত থেকে বাঁচাতে এবং দিনের জন্য তাঁদের আরাম দেওয়ার জন্য। যেহেতু খনি শ্রমিকরা তাঁদের ছোট গ্লাস ব্র্যান্ডি উপভোগ করার জন্য উন্মুখ ছিল, তাঁরা একে 'মূল্যবান সান্ধ্য গ্লাস' বলে ডাকে; যাকে পরবর্তীতে পেগ বলা হয়।
Precious evening glass the story behind why drinks are measured in pegs what does a peg mean and why alcohol is measured as 30 60 90 ml or patiala peg
পেগ শব্দটি কীভাবে ভারতীয় সংস্কৃতির একটি অংশ হয়ে উঠেছে?
ব্রিটিশ শাসনামলে পানীয় পরিমাপ করা হতো মাত্র দুই এককে। ছোট পেগের জন্য ৩০ মিলি এবং বড় পেগের জন্য ৬০ মিলি সুবিধার জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল এবং পরে ভারতীয় পানীয় সংস্কৃতির একটি অংশ হয়ে উঠেছে। এটা অদ্ভুত শোনাতে পারে; কিন্তু ব্রিটেনে অ্যালকোহলকে ২৫ মিলিলিটারের জন্য একক বা ৫০ মিলিলিটারের জন্য দ্বিগুণ হিসাবে গণনা করা হয়।
Precious evening glass the story behind why drinks are measured in pegs what does a peg mean and why alcohol is measured as 30 60 90 ml or patiala peg
পেগ শব্দটি ভারত ও নেপালে ব্যবহৃত হয়
আপনি শুনে অবাক হতে পারেন; কিন্তু মদ কেনা বা পরিবেশনের সময় 'পেগ' শব্দটি শুধু ভারতেই নয়, নেপালেও ব্যবহৃত হয়। সুতরাং, বিশ্বব্যাপী একই জিনিস শট হিসাবে গণনা করা হয়. সাধারণ ভারতীয়দের জন্য, 'ছোট' বা 'ছোট' মানে ৩০ মিলি, আর 'মোথা' বা 'বড়' মানে ৬০ মিলি। কিন্তু, এমন কিছু মানুষ আছে; যারা একবারে ৯০ মিলি বা 'পাতিয়ালা পেগ' পান করেন। ইন্টারনেটে পাওয়া তথ্য অনুসারে, 'পেগ' ডেনমার্কের পরিমাপের একক 'paegl' থেকে উদ্ভূত হয়েছে।
Precious evening glass the story behind why drinks are measured in pegs what does a peg mean and why alcohol is measured as 30 60 90 ml or patiala peg
'ইন্ডিয়া টুডে'-তে প্রকাশিত একটি নিবন্ধে, 'দাদা বার টেন্ডার' নামে পরিচিত ককটেল ইন্ডিয়া ইউটিউব চ্যানেলের প্রতিষ্ঠাতা সঞ্জয় ঘোষ ব্যাখ্যা করেছেন, "ভারত এবং নেপালে 'পেগ' মদ পরিমাপের জন্য স্বীকৃত ইউনিট হিসাবে স্থির করা হয়েছে। এছাড়াও 'ছোট' ২৫মিলি এবং 'বড়' ৫০মিলি পরিমাণে মদ পরিবেশন করা যেতে পারে; কিন্তু ৩০ মিলি এবং ৬০ মিলি কেন? এর পেছনে একটি চমকপ্রদ কারণ জানিয়েছেন তিনি।
Precious evening glass the story behind why drinks are measured in pegs what does a peg mean and why alcohol is measured as 30 60 90 ml or patiala peg
দাদা বার টেন্ডার অনুসারে, “৩০ মিলি মদ 'ছোট' হিসাবে পরিচিত হওয়ার দুটি প্রধান কারণ রয়েছে; যা একটি পরিবেশনের জন্য সবচেয়ে ছোট ইউনিট। এর পেছনে প্রধান কারণ স্বাস্থ্য। আমরা যখন অ্যালকোহল পান করি তখন এটি আমাদের শরীরে একটি বিষাক্ত এজেন্টের মতো কাজ করে। তাই স্বাভাবিকভাবেই আমাদের শরীর তাৎক্ষণিকভাবে মলত্যাগের প্রক্রিয়া শুরু করে। এটি করার জন্য, আমাদের লিভার এবং অন্যান্য অঙ্গগুলি অ্যালকোহলকে বিভিন্ন রাসায়নিকগুলিতে ভেঙে দেয়।"
Precious evening glass the story behind why drinks are measured in pegs what does a peg mean and why alcohol is measured as 30 60 90 ml or patiala peg
৩০ মিলি অ্যালকোহল একটি আদর্শ পরিমাণ; একজন ব্যক্তি যে ধীরে ধীরে পান করতে পারে এবং তার শরীরের পক্ষে হজম করা সহজ”, দাদা বার টেন্ডার নির্দেশ করে৷ “বেশিরভাগ মদের বোতল ৭৫০ মিলি। এটি বার টেন্ডারে ৩০ মিলি এবং ৬০ মিলি পরিমাণে মদ পরিবেশন করা সহজ করে তোলে। কারণ- বোতল থেকে সে সহজেই জানতে পারে কত মদ সেবন করা হয়েছে। যাইহোক, অ্যালকোহলের আন্তর্জাতিক ইউনিটের এক আউন্স হল ২৯.৫৭ মিলি; যা ৩০ মিলি এর খুব কাছাকাছি,” তিনি আরও ব্যাখ্যা করেছিলেন।
Precious evening glass the story behind why drinks are measured in pegs what does a peg mean and why alcohol is measured as 30 60 90 ml or patiala peg
পাতিয়ালা পেগ কি?
ABP Mazha দ্বারা রিপোর্ট করা হয়েছে, বলা হয়েছে যে পাতিয়ালার মহারাজা ভূপেন্দ্র সিং মদ পরিবেশনের জন্য প্রো-ম্যাক্স ইউনিট পাতিয়ালা পেগ শুরু করেছিলেন। এর পিছনে একটি বিখ্যাত গল্প হল যে একবার ভূপেন্দ্র সিং এর দলকে আইরিস দল তাদের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে বলেছিল। এই খেলা ঘোড়ার পিঠে খেলা হত। কিন্তু এটা পোলো ছিল না. খেলার নাম ছিল তাঁবু কাটা। এই খেলায় ঘোড়ার একজন খেলোয়াড়কে বর্শার ডগা দিয়ে মাটিতে পড়ে থাকা কাঠের খন্ডে আঘাত করতে হয়।
Precious evening glass the story behind why drinks are measured in pegs what does a peg mean and why alcohol is measured as 30 60 90 ml or patiala peg
পাতিয়ালার রাজার দলের এই খেলায় কোনো অভিজ্ঞতা ছিল না। প্রথমবারের মতো, ভূপেন্দ্র সিংয়ের দল পরাজয়ের ভয়ে ভীত ছিল কারণ আইরিস দল এই খেলায় পারদর্শী ছিল, তাই তাদের মোকাবেলা করার জন্য মহারাজ একটি অনন্য কৌশল অবলম্বন করেছিলেন।
Precious evening glass the story behind why drinks are measured in pegs what does a peg mean and why alcohol is measured as 30 60 90 ml or patiala peg
ম্যাচের আগের দিন অনুষ্ঠিত পার্টিতে মহারাজা প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহল সরবরাহের নির্দেশ দেন। পরের দিন যখন আইরিশ দল মাঠে নামে, তখন তাদের মদ্যপানের কারণে হ্যাংওভার হয়েছিল এবং ম্যাচটি হেরে যায়। মহারাজের কাছে এ নিয়ে অভিযোগ করেন বিদেশি দর্শনার্থীরা।
Precious evening glass the story behind why drinks are measured in pegs what does a peg mean and why alcohol is measured as 30 60 90 ml or patiala peg
মহারাজা উত্তর দিলেন, “পাটিয়ালায় এক সময়ে একই পরিমাণ অ্যালকোহল দেওয়া হয়। এরপর 'পাতিয়ালা পেগ' সারা ভারতে বিখ্যাত হয়ে যায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, “পাটিয়ালা পেগে শুধুমাত্র হুইস্কি পরিবেশন করা হয়। ভারতে ৯০ মিলি এবং ১২০ মিলি ট্যাবলেট উভয়ই পেগ হিসাবে দেওয়া হয়।"
lifestyle alcohol
Advertisment